Казахстанцы отказываются от чая: что стало с любимым напитком?
Что случилось с казахстанцами? Чая в стране пьют всё меньше, а кофе — всё больше
В 2024 году среднее потребление кофе, какао и чая на одного казахстанца составило 1,9 кг — на 2,8% меньше, чем годом ранее.
В городской местности потребление оказалось больше, чем в сельской: 2 кг против 1,9 кг на душу населения соответственно.
Весьма любопытный тренд: потребление чёрного чая в целом по стране сократилось на 6,1%, до 1,3 кг на человека в год. В то же время выросло потребление растворимого кофе (на 12,8%, до 291 г на человека), а также зелёного чая (на 8,7%, до 100 г).
Цены на кофе, чай и какао по итогам апреля текущего года выросли на 0,9% за месяц и на 9,1% в годовом выражении. В частности, за месяц заметнее всего подорожало какао: на 11,9%. В то же время чай и кофе прибавили в цене менее заметно: на 0,2% и на 0,7% соответственно. За год какао подорожало на 35,9%, кофе — на 13,2%, чай — на 5,1%.
Если рассматривать кофе и чай по конкретным позициям, мы увидим, что растворимый кофе за год вырос в цене на 12,5%, молотый кофе в зёрнах — на 18,8%, зелёный чай — на 1,2%, чёрный чай — на 5,3%.
В региональном разрезе в месячной динамике кофе, чай и какао сильнее всего подорожали в Актюбинской (на 3,3%), Акмолинской и Костанайской (на 2% в каждом из регионов), а также в Павлодарской (на 1,5%) областях. Наименьшее месячное удорожание было отмечено в Абайской и Жетысуской областях: по 0,1% в каждом из регионов. В Туркестанской области цены остались на уровне предыдущего месяца, а в Западно-Казахстанской и Атырауской областях они снизились за месяц на 1,4% и на 2,5% соответственно.
В годовой динамике наибольшее удорожание было зафиксировано в Карагандинской области: на 16,5%. Далее следуют Астана (на 16,4%) и Северо-Казахстанская область (на 13,7%).
За первые четыре месяца текущего года в стране произвели 5,6 тыс. тонн переработанных чая и кофе — на 2,2% меньше, чем за аналогичный период 2024-го.
Основная часть производства пришлась на Алматы (2,8 тыс. тонн), Шымкент (1,5 тыс. тонн) и Алматинскую область (1,1 тыс. тонн). В целом переработка чая и кофе велась лишь в 6 из 20 регионов РК. Помимо упомянутых регионов-лидеров, в Карагандинской области произвели 193 тонны, в Атырауской — 1 тонну, в Астане — 4 тонны продукции
Более половины выпуска — 53,3% — составили зелёный и чёрный чай: 3 тыс. тонн из общего объёма в 5,6 тыс. тонн. На экстракты, эссенции, концентраты и продукты на основе чая (в том числе мате) пришлось 1,5 тыс. тонн, на заменители кофе — 706 тонн, на кофе без кофеина и обжаренный кофе — 226 тонн, на настои из трав и фруктовый чай — 156 тонн.
Выпуск какао-порошка без добавок сахара или подсластителей составил 70 тонн, против 103 тонн годом ранее. Всё производство этого вида продукции было сосредоточено в Алматы.
По итогам января–марта текущего года местные компании обеспечили спрос (реализацию на внутреннем рынке и экспорт) на переработанные чай и кофе на 23,5%, тогда как годом ранее этот показатель составлял 29,2%.
На фоне практически не изменившегося объёма производства (4,1 тыс. тонн за первый квартал, как и годом ранее), импорт достиг 13,3 тыс. тонн — на заметные 34,6% больше, чем за аналогичный период прошлого года. В результате доля импорта выросла с 70,8% до 76,5%.
Объём экспорта (с учётом реэкспорта) составил 2,7 тыс. тонн чая и кофе, увеличившись за год на 8,2%. В свою очередь, реализация продукции на внутреннем рынке достигла 14,7 тыс. тонн — на 28% больше, чем в январе–марте прошлого года.
Если говорить непосредственно о чае, в первом квартале текущего года Казахстан импортировал 7,7 тыс. тонн этого продукта (со вкусо-ароматическими добавками или без них) на сумму 22,4 млн долл. США. Рост в натуральном выражении составил 28,4%, в денежном — 16,4%. Основными поставщиками чая для РК стали Кения (3,2 тыс. тонн), Индия (2,3 тыс. тонн) и Китай (1 тыс. тонн).
спрос статистика чай кофе рынок чая потребление чая потребление кофе
