Путь к успеху: как создавалась кондитерская фабрика «Рахат»
- 1942
- 1950 — 1960
- 1950 — 1960
- 1980
- 1992
- 2001
- 2013
- 2021
- 2022
В Казахстане с конфетами и шоколадом, в первую очередь, ассоциируется кондитерская фабрика «Рахат». Популярные ещё с давних времен конфеты для многих напоминают о беззаботном детстве, а шоколадная плитка с говорящим названием «Казахстанский» известна и любима далеко за пределами нашей страны.
Так в тяжелые годы Великой Отечественной войны зародилась кондитерская промышленность в Казахстане.
Поначалу мощность фабрики была довольно скромной — первые партии составляли порядка 900 тонн в год. В это время было освоено производство карамели «Ликерная», «Мятная», «Козинаки», «Пальмира». Разрабатывались новые виды изделий с применением кунжута – например, «Помадка сливочная» и «Кунжутная», конфеты «Алма-Атинка», «Зимняя», «Орловская». В 1944 году фабрика начала выпускать шоколад высшего сорта «Эстампе». Выпуск продукции увеличился до 2,4 тысяч тонн.
С распадом Союза были утеряны экономические связи с поставщиками сырья, упаковки; сбыт готовой продукции стал трудностью — в 1994 году, к примеру, было произведено всего 11 125 тонн продукции. Но тот год оказался переломным. Экономика Казахстана в короткий срок перешла к состоянию, характеризующемуся превышением предложения над спросом.
Выступая в роли крупного потребителя, компания достаточно быстро смогла решить задачи обеспечения производства сырьем и материалами. Все усилия были направлены на то, чтобы построить партнёрские отношения со знаменитыми европейскими и мировыми производителями сырья и оборудования из Голландии, Австрии, Германии, Франции и др. На предприятии велись активные работы по реконструкции, установке нового оборудования, а с ним — и по совершенствованию рецептур и внедрению новых технологий.
За несколько лет, благодаря вкусу и высокому качеству, конфеты «Рахат» становятся самыми популярными в Казахстане.
Настал момент, когда продукция под брендом «Рахат» отправилась покорять мир. Первые экспортные поставки кондитерских изделий АО «Рахат» были осуществлены в Кыргызстан в 1997 году. В 2001 году стали осуществляться поставки в Республику Узбекистан. С момента вступления Казахстана в Таможенный союз значительно увеличилось число потребителей из России, с 2011 года начались поставки кондитерских изделий в Монголию и Китай.
Совсем недавно появились новые партнёры – Грузия и Израиль.
Появился принципиально новый вид печенья Rakhat bakery с различными добавками — арахисом, кусочками шоколада, сгущённым молоком. На рынок вышли новые сорта вафель: «Рахат — вареная сгущенка» и «Рахат — арахис» на основе арахисовой пасты. Эти вафли производятся на шымкентском предприятии. А в самое ближайшее время казахстанцев ждёт ещё одна интересная новинка – шоколадные батончики под названием Snatch.
Несмотря на то, что на рынке представлено огромное количество международных производителей, казахстанский бренд постарался сделать свою продукцию уникальной, не похожей на существующие на рынке продукты. Оценку новинке смогут дать лишь потребители, попробовав продукт. Форматов нового батончика будет несколько – 15, 45 и 90 грамм.
 |  |  |
Может быть, ещё через 80 лет продукция компании изменится кардинально, но наверняка некоторые кондитерские изделия будут актуальны и в то время – ведь они уже стали нетленной классикой.
Верстка: Назгуль Адамалиева
